#中筋粉酸種大麵包#kamut全穀#Einkorn液種這才是我喜歡的孔洞. 顏色上我覺得有可能是因為麵粉的關係. 這款中筋粉是少數市面上加維他命B群的麵粉. 覺得略黃. 這裡有一張跟昨天的麵包比較照. 但這個麵包確實也有多一點的Einkorn及少一點的水量. 請搭配前一篇文看. Tags: 6 comments 70 likes 0 shares Share this: 食物鏈 About author 我目前住德國萊比錫的郊區. 因為德國人每天都得有麵包吃, 而我住的地方卻沒有轉角麵包店. 所以我開始鑽研麵包. 用不同的麥子的粉來做. 也因為我希望小孩不要忘記中式的食物. 所以我把中式麵點及食材也一起研究了. 手作有它自己的樂趣. 但了解食材會讓你有更深遠的想法 . 我很喜歡吃肉. 但為了地球環保. 我非常贊成一周吃一天素食所以也持續進行中. 如果您贊同我的理念. 當你有機會選擇時. 請選比較不耗能源的肉類. 盡量少吃大型家畜的肉. 讓我們一起為地球盡一份心力. 在這裡用食物串聯你我. 也說一些關於食物的故事. 分享今天的想法及心情. 8564 followers 7654 likes "http://foodchainunme.blogspot.de/" View all posts